2015年11月01日

ひじきの煮物


冷蔵3〜4日
定番のひじきの煮物です。
ひじきの煮物とは言うものの、実際の調理は「ひじきの炒め煮」。
最初に油で炒めてからだしをくわえて煮ていきます。
何で炒めるの??というと「そのまま煮ると乾物臭いから」と聞いたことが。
確かに炒めるのをサボるとなんだか美味しくないんですよね。磯臭いというか、なんと言うか。
そういえば「切り干し大根の煮物」も最初に炒めてから煮ます。
ちょっとの手間だけど、美味しく仕上げるのに大事な一手間なのかも。
続きを読む


posted by ペココ at 20:19| Comment(0) | 作り置き 煮物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月20日

さつまいもの甘辛煮

SnapDish レシピ料理ひらめく
via SnapDish レシピ料理ひらめく
冷蔵3〜4日
そろそろさつまいもの時期になってきました。
甘くて美味しいさつまいもの煮物。子供も大好き、よく食べてくれるメニュー。
一緒に煮ている昆布はお出汁が出た後でもおいしいです。
続きを読む
posted by ペココ at 12:03| Comment(0) | 作り置き 煮物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月12日

冬瓜とツナの煮物


冷蔵3〜4日
残りの冬瓜も使わなくっちゃ、で作ったのがお味噌汁と、この煮物。
ツナは油ごと使うことで、あっさりした冬瓜にコクと旨みが増します。
続きを読む
posted by ペココ at 09:23| Comment(0) | 作り置き 煮物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月08日

冬瓜の中華煮込み

SnapDish レシピ料理ひらめく
via SnapDish レシピ料理ひらめく

冷蔵3〜4日
実家から巨大冬瓜が半分おすそ分けで届きました。
なんと半分なのに2kgほどある。
もとはどれだけ大きかったんだ???
冬瓜、この野菜、夏にできるのですが、冬までもつから「冬瓜」って名前なんだとか。
でも切ってしまえば話は別。痛んでくる前においしくいただかないと。
何かとお世話になっているクックパッドさんに投稿されている冬瓜の中華煮込みこのレシピがおいしくて、我が家の冬瓜メニューNo1。
さっそくたっぷり作りました。
続きを読む
posted by ペココ at 15:41| Comment(0) | 作り置き 煮物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月03日

ツナ缶と大根の煮物

SnapDish レシピ料理ひらめく
via SnapDish レシピ料理ひらめく

冷蔵3〜4日
ツナの油付けの缶詰をオイルごと大根と一緒に煮ます。
ツナのオイルに含まれているこくやうまみが大根にしっかりしみて簡単なのにとてもおいしい煮物です。
続きを読む
posted by ペココ at 05:54| Comment(0) | 作り置き 煮物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
スポンサードリンク
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。