2015年10月05日

ピーマンとちりめんじゃこの炒め物

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冷蔵3〜4日
実家の家庭菜園で夏野菜の片づけをした副産物で山盛りのピーマンをもらいました。
そこでピーマンをたっぷりおいしく食べることができるメニューを。
作ってすぐより、少しおいて味がこなれるとさらにおいしいです。
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2015年09月25日

レンコンとしらたきのピリ辛きんぴら

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冷蔵3〜4日
辛いの苦手な家族がいるので、きんぴらを作るときは油で軽くいためたらすぐに取り出してしまうのですが、レンコンとしらたきのきんぴらはちょっとピリ辛なほうがおいしいので、赤唐辛子を入れたまま調理しています。
もっと辛いほうがいい、というときは赤唐辛子を小口切りにして使ってください。
私ももう少しピリ辛がほしいので、自分が食べる分だけお皿にとってから七味唐辛子をかけていただいています。


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2015年09月21日

あまり辛くない チリビーンズ

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冷蔵5日
あまり辛くないチリビーンズってなんなのーと思いながら。
辛いものが苦手な家族がいて、あまりスパイシーな香りのものが苦手な家族もいる我が家の食卓。
それでも年に2回くらい猛烈にチリビーンズが食べたくなる私。
そこで作り始めたのがタコスシーズニングの量に対して肉や野菜をたっぷりで作るチリビーンズ。
これだと、ほとんど辛くないし、香辛料のスパイシーな香りも少なめに仕上がります。それでも、毎日のご飯のおかずって位置づけにはちょうどいい味かな。
半分の材料で3日で食べきるようにしようかなぁと思いつつ、いつもたっぷりの作って5日ほどかけて食べきっています。

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2015年09月18日

切り干し大根と挽肉のピリ辛炒め

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冷蔵3〜4日
切り干し大根は炒めても美味しいです。
七味唐辛子で少しだけピリッとピリ辛に仕上げています。

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2015年09月16日

なべしぎ ナスとピーマンの味噌炒めみそ炒め


冷蔵3〜4日
ナス消費大作戦のその2
こっくり甘辛の味噌ダレで味付けをしたナスとピーマンの炒め物。
ご飯がすすみます。
それにしても、何で「なべしぎ」なんだろう。
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posted by ペココ at 15:01| Comment(0) | 作り置き 炒め物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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